Ons sfeervol à la carte restaurant
'Gewoon lekker, zoals eten bedoeld is'
De basis van de gerechten van restaurant Herbergh de Parel ligt in de combinatie van de Hollandse- en mediterrane keuken. Met name oorspronkelijke Italiaanse en Franse gerechten vormen een passie van eigenaar/chef-kok Martin van der Veen. Alle onze gerechten worden gemaakt van eerlijke, verse producten, afgenomen van plaatselijke leveranciers.
En als het maar even mogelijk is, biologisch. Deze mooie producten worden bij ons in de keuken verwerkt tot een heerlijk gerecht, aan u de keuze.
De samenstelling van onze menu’s voldoen altijd aan onze vaste criteria: smaakvol, voldoende en betaalbaar.
In de keuken houden we rekening met de seizoenen van het jaar en op deze manier serveren wij met regelmaat nieuwe menu’s.
De maanden november en december staan in het teken van vers wild.
Zakelijke lunches (uitsluitend op afspraak).
Even weg van de drukte. Op 8 minuten rijden van Drachten, Burgum en Surhuisterveen vindt u restaurant Herbergh de Parel. Of u nu een snelle, lichte lunch of juist een uitgebreide meergangen verrassingslunch wenst, u geniet altijd van de heerlijke lunchgerechten die onze koks voor u maken. U kunt daarbij kiezen uit warme of koude gerechten.
Wij bereiden voor u de lekkerste broodjes, salades of een heerlijk tweegangen business lunch.
Wilt u een belangrijke relatie ontvangen in een representatieve omgeving? Wilt u laten zien dat u een gastheer bent met smaak? Kies dan voor een zakenlunch in restaurant Herbergh de Parel. In de huiselijke sfeer van ons stijlvolle pand worden u en uw gasten uitstekend bediend. Om niet te zeggen: verwend. En omdat u op afspraak komt, bent u zeker van rust en privacy.
Onze wijnkaart
Deze biedt een gevarieerd aanbod. Met behulp van symbolen op de wijnkaart kunt u gemakkelijk een wijn kiezen welke het beste bij uw maaltijd past, maar wij willen u hierin ook graag adviseren.
Vindt u het jammer om een hele fles te bestellen, maar wilt u toch eens iets anders proberen dan de standaard huiswijn? Wij bottelen (na afloop van de maaltijd) uw aangebroken fles opnieuw zodat u thuis verder van uw wijn kunt genieten!
Reserveren in het weekend gewenst!
Dit kan via een tafelreservering op deze site of bel 0512-472600.
Lees de recensie van Klaas Jansma, Skûtsje krant juli 2009:
Eastermar. Leven in de brouwerij
'Beleef de Weelde van Water en Wouden'
"Nu is het 't hele seizoen door gezellig. Dat is ook te danken aan initiatieven die ondernemende
horeca-ondernemers hebben genomen. Martin van der Veen heeft de uit de achttiende eeuw daterende Herbergh de Parel duchtig onder handen genomen om er een aansprekend specialiteitenrestaurant van te maken.
Als je er op een mooie zonnige dag op het terras zit, is het alsof je in Frankrijk bent. Een gezellig dorpspleintje met alle soorten mensen, van passerende Eastermarders en langsfietsende Friezen tot Belgen en Duitsers die het centrum van het dorp opzoeken.
Binnen is het 'smûk', eigentijds met passende nostalgische elementen. Van der Veen is een kok met passie. 'In priuwerke' zegt hij, als hij de gast onverwachts iets heerlijks voorzet dat net iets meer is dan een 'amuse'.
De ober heeft humor, dat is ook wat waard. En Van der Veen stelt er een eer in om met streekeigen producten met een biologisch tintje - rijk vertegenwoordig in deze omgeving
- een vleugje Mediterrane levensvreugde op te roepen".
