A la Carte

Voorgerechten:

Broodplankje
Aoili / olijven / kruidenboter

Pompoensoep
romig / chorizo / bosui

Wildbouillon
Ravioli met stoofvlees / tuinkruiden / fijne groente

Livar Buikspek
24uur gegaard / teriyaki / adamame / pastinaak

Steak Tomaat
65graden dooier / cremeux / gepofte quinoa

Runder Carpaccio
Rucola / oude kaas / tomaat / olijf / pesto

Gyoza
Garnaal / zoetzure groente / japanse mayonaise
of
Groente / zoetzuren groente / japanse mayonaise

 

Hoofdgerechten:

Zalmfilet
Risotto met rodebiet / tomaat / gratin / creme

Zeebaars
Aardappelpuree / wittewijnsaus / creme / little gem

Kaeng kao wan 
bamboescheuten / groente / rijst / groene curry

Maaltijdsalade 
groente / tomaat / feta / salade

Rode Curry - Beef Tataki
Tataki rundvlees / groene paprika / ananas / tauge / rijst

Tournedos 020
Biefstuk van de haas / bak jus / 190 gram

Varkenshaas
Risotto / mosterdjus / gratin

Steak Tartaar
Rauw / augurk / kappertjes / ei / toast

Confit de canard
Puree / appeljus / creme / gratin


Dessert:

Churros
Spaansdeegwaren / vanilleijs / karamel / slagroom

Lava Taartje
Chocolade / vloeibaar / framboos sorbet / slagroom

Crepe Suzette
Flensjes / sinasappelsaus / roomboter / vanilleijs 

Suikerbroodpudding
Taartje / lauwwarm / gezouten karamel / vanilleijs / slagroom

Dame Blanche
Vanilleijs / warme chocoladesaus / crumble / slagroom


 

Kerst 2019

*** Kerst Menu 2019 *** 5 Gangen-Menu, € 52,50 per persoon Op tafel: Heerlijk ambachtelijk brood met smeersels Dum...

Lees meer

Wij gaan vernieuwen in 2020

We zijn druk met bezig het plannen van onze verbouwing.  De onderetage van ons hotel zal een nieuwe uitstraling krijgen, ...

Lees meer
Meer nieuws
  • Lekker ite in ons restaurant!

    Lekker ite in ons restaurant!

    De keuken van Herbergh de Parel laat zich kenmerken door haar verrassende gerechten met verfijnde smaken.

    Lees meer
  • Lekker sliepe in ons hotel!

    Lekker sliepe in ons hotel!

    Een informeel driesterren hotel met 11 comfortabele kamers van verschillende formaten.

    Lees meer